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鹌鹑蛋蒸肉饼 简单美味的小吃
来源:广东热线 | 浏览:[5991]2015/5/1 0:00:00    
  鹌鹑蛋蒸肉饼

  食材:猪瘦肉150克、肥肉50克、鹌鹑蛋4枚、油菜心适量、食盐适量、姜适量、胡椒粉适量

  鹌鹑蛋蒸肉饼 简单美味的小吃

  制作步骤

  1. 准备好需要用到的材料

  2. 瘦肉剁成肉糜,加入肥肉,肥肉剁成小颗粒即可。

  3. 加入适量的姜末一起剁成肉糜。

  4. 将做好的肉糜放入盆中,向里面加入适量的胡椒粉、食盐

  5. 加入适量玉米淀粉。

  6. 在盆里反复摔打直到猪肉上劲。

  7. 放入盆中,用手按平。

  8. 用勺子加入适量的冷水。

  9. 将小盆用保护膜封好,放进蒸锅中,用大火烧开后,转用小火慢蒸半小时左右

  10. 40分钟后,揭盖,打入两个鹌鹑蛋在肉饼中间,放上两颗小油菜。再次蒸五分钟即可。

  鹌鹑蛋蒸肉饼

  11. 汤鲜美味。

  鹌鹑蛋的营养价值

  1.神经衰弱、失眠多梦:鹌鹑蛋早晚各吃2个,常食有效;

  2.治贫血、病后体虚:鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用,锅内加水适量,然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后,再加入鹌鹑蛋及红糖,即可食用;每日服一次,连用60天;

  3.慢性胃炎:鹌鹑蛋4个,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。

  温馨提示:鹌鹑蛋是很好的蛋白质食材,而且鹌鹑蛋的营养价值非常丰富,食疗功效也十分显着,还被人们一度称为补药大王。
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